Recetas con Pollo

Arroz con Pollo

Arroz con Pollo


Preparado con
Filete de Encuentro en Bandeja

¿Como preparar este plato?

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 3 lb Filete de Encuentro Melo
  • 1 Cebolla
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 ramo de apio
  • 2 zanahorias
  • 1 pimentón
  • 5 ají dulce
  • 5 ají trompito
  • aceitunas sin huevo (al gusto)
  • 1 cda de pasta de tomate
  • 2 cda de achiote
  • 2 cda de aceite vegetal
  • ½ taza de guisantes
  • 4 dientes de ajo
  • Sal

Preparación

  1. Hacer el caldo de pollo poniendo a hervir en una olla el Filete de Encuentro, con ½ cebolla, apio y ½ pimentón. Salar al gusto. Colar el caldo y reservar.
  2. En una olla colocar aceite achiotado y sofreír todos los vegetales picados en pequeños dados.
  3. Luego colocar el arroz, la pasta de tomate, el pollo deshilachado y el caldo de pollo, dejar reducir. Bajar el fuego al mínimo y tapar, dejar cocinar de 35 a 40 minutos.
  4. Cuando el arroz ya esté cocido incorporar los guisantes y las aceitunas. Revolver y servir.
Hecho con
Filete de Encuentro en Bandeja
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