Recetas con Pollo

Brochetas de Pollo envueltas con Tocino (Salsa Gastrique de Maracuyá)

Brochetas de Pollo envueltas con Tocino (Salsa Gastrique de Maracuyá)


Preparado con
Filete de Pechuga en Bandeja

¿Como preparar este plato?

Ingredientes

  • 200 gramos de Filete de Pechuga de Pollo Melo
  • 2 tiras de tocino
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • pimienta
  • paprika
  • ajo
  • Para la Salsa
  • 1 taza de pulpa de maracuyá
  • ½ taza de vinagre blanco
  • ½ taza de azúcar
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Cortar en cubos la Pechuga de Pollo y dejar marinando en un bol con sal, pimienta, paprika y ajo por 30 minutos.
  2. Luego envolver las pechugas en el tocino y comenzar a armar las brochetas.
Para la Salsa
  1. Poner a hervir en una olla el vinagre y el azúcar y revolver hasta que el azúcar se disuelva totalmente.
  2. Agregar la pulpa de maracuyá y, sin dejar de revolver, esperar a que reduzca y luego dejar reposar.
Hecho con
Filete de Pechuga en Bandeja
Pronto muchas más recetas