Recetas con Pollo

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Pechugas Gordon Bleu con Salsa de Champiñones


Preparado con
Filete de Pechuga en Bandeja

¿Como preparar este plato?

Ingredientes

  • 1 libra Pechuga de Pollo Melo
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 12 rebanadas Queso Suizo
  • 12 tiritas Mini Rollo de Pechuga Melo
  • 1/4 taza Harina
  • 2 Huevos Melo Batidos
  • 1 taza Pan Molido
  • 1 taza Aceite
  • Salsa
  • 1 cucharada Mantequilla
  • 1/4 Cebolla troceada
  • 1 diente Ajo troceado
  • 1 taza Champiñones en cuarto
  • 1/2 lata Leche
  • 1/2 lata Crema de leche
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación

  1. Prepara las Pechugas Melo cortándolas en filetes finos y sazonándolas con un poco de sal y pimienta al gusto.
  2. Toma los filetes y cúbrelos con plástico de cocina y aplánalos suavemente con un mazo.
  3. Luego retira el plástico y coloca sobre los filetes las rebanadas de queso suizo y las tiritas del Mini Rollo de Pechuga Melo. Seguidamente, enrolla el filete de modo que quede con forma cilíndrica y asegúralo con unos palillos.
  4. Pasa por la harina, el huevo batido y el pan molido.
  5. Calienta el aceite y dora los rollos de pollo hasta que estén bien cocidos.
Salsa
  1. En una sartén, funda la mantequilla con la cebolla y el ajo.
  2. Añade los champiñones y cocina por unos minutos. Vierte la mitad de la leche y cocina por unos 5 minutos más.
  3. Deja enfriar la mezcla y luego procede a licuarla con el resto de la leche y la crema.
  4. Salpimienta y cocina nuevamente hasta que espese ligeramente.
  5. Sirve las pechugas bañadas con la salsa. Espolvoréales un poco de perejil finamente picado. ¡Y listo!
Hecho con
Filete de Pechuga en Bandeja
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