Recetas con Pollo

Pollo Guisado

Pollo Guisado


Preparado con
Pollo Picado en Bandeja

¿Como preparar este plato?

Ingredientes

  • 1 bandeja de Pollo Picado Melo
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde,
  • 1 pimiento rojo,
  • 200g de tomate triturado ó 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 ó 2 hojas de laurel
  • 3 hojas de culantro
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta

Preparación

  1. En una cazuela alta, ponemos un poco de aceite de oliva a calentar a fuego fuerte. Una vez caliente añadimos el pollo y lo sellamos por todas sus caras. No es necesario cocinarlo por dentro. Tan solo sellarlo.
  2. Una vez haya cogido algo de color, lo retiramos y bajamos el fuego. En el mismo aceite que hemos cocinado el pollo añadimos la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo, todo bien picado. Salpimentamos y dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego suave, removiendo con frecuencia.
  3. Luego añadimos el tomate triturado y las hojas de laurel, y mezclamos con el resto de ingredientes. Cocinamos unos 10 minutos más.
  4. Cuando el tomate haya reducido a más de la mitad, añadimos el vino blanco y dejamos cocinar hasta que casi se haya evaporado todo el líquido. Unos 3 minutos más.
  5. Volvemos a añadir el pollo a toda la preparación y mezclamos bien. Después cubrimos con agua y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 25 minutos hasta que el pollo esté tierno y se hayan entremezclado todos los sabores.
Hecho con
Pollo Picado en Bandeja
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