Recetas con Vegetales

Salsas para acompañar la Picada Típica Melo

Salsas para acompañar la Picada Típica Melo


Preparado con
Bollo de Maíz

¿Como preparar este plato?

Ingredientes

  • Mayonesa de culantro
  • 1 taza Mayonesa
  • 1 limón
  • 1 cucharada vinagre
  • 6 hojas de culantro
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Pico de gallo de papaya
  • 1 taza de Papaya picada
  • ½ taza Cebolla morada picada
  • ½ taza tomate perita cortado en cuadritos
  • 3 hojas de culantro picado
  • 1 cucharada de azúcar
  • Jugo de 2 limones
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Crema de ajo y cebollina
  • 1 taza Queso Crema
  • ½ taza Crema de leche
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Cebollina al gusto

Preparación

Mayonesa de culantro
  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora. Licúalos bien. Reserva en la refrigeradora en un frasco de vidrio.
Pico de gallo de papaya
  1. Mezcla los cinco primeros ingredientes, revolviendo bien hasta que se integren. Luego, añade el jugo de limón, salpimienta y reserva en la refrigeradora hasta el momento de servir.
Crema de ajo y cebollina
  1. En una licuadora, coloca el queso crema, el ajo y la crema de leche. Salpimienta y licúa hasta que se forme una crema. Decórala con cebollina.
Hecho con
Bollo de Maíz
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