Recetas con Huevos

Tortilla Española

Tortilla Española


Preparado con
Huevos Grandes Docena

¿Como preparar este plato?

Ingredientes

  • 3 Papas medianas
  • 1 Cebolla
  • 5 Huevos MELO
  • Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Sal

Preparación

  1. Pelamos , partimos por la mitad las papas y luego cortamos en julianas Cortamos por la mitad la cebolla En la sartén agregamos abundante aceite, a temperatura media-alta, y cuando esté caliente, agregamos las papas y la cebolla.
  2. Agregamos 2 pizcas generosas de sal, y damos una vueltas, tapamos y freímos a fuego bajo por 25 minutos y vamos dando vueltas para que la cocción sea uniforme.
  3. En un bol grande partimos los huevos agregamos una pizca de sal y batimos.
  4. Las papas ya están en su punto , escurrimos bien el aceite y agregamos al bol con el huevo batido.
  5. Colamos el aceite sobrante para otra fritura y agregamos las últimas papas al bol las mezclamos bien con el huevo. Y en la misma sartén sin agregar más aceite, comprobamos que sigue caliente y colocamos la mezcla del bol.
  6. Cocinamos a fuego bajo por 5 minutos. Con un plato más grande que la sartén, tapamos, damos la vuelta a la tortilla y colocamos de nuevo en la sartén.
  7. Cocinamos a fuego bajo por 5 minutos más y la tortilla ya estará en su punto.
Hecho con
Huevos Grandes Docena
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