Tres tendencias de sabores en la cocina para el 2017

Para que tu cocina siempre se mantenga a la vanguardia y seas experta en las preferencias de los paladares estos años.

El año se nos va a velocidad de la luz, y así mismo se van las tendencias de este año en cuanto a sabores, mientras que algunos se mantienen para el año que viene, otros dan paso a nuevas fusiones de aromas y sensaciones, siempre en búsqueda de satisfacer cada paladar.

Para que tu cocina siempre se mantenga a la vanguardia y seas experta en las preferencias de los paladares estos años, aquí te dejamos tres sabores que estarán muy de moda en el próximo año. ¡A probar nuevas cosas se ha dicho!

  1. Picante y Ácido: El picante encuentra un acertado contraste con los sabores ácidos para llevar la experiencia culinaria a un nuevo nivel.

Puedes experimentar con chiles peruanos como el rocoto, el ají amarillo y el ají panca, combinados con lima.

  1. Mezclas que suman: Hierbas y especias aromáticas que aportan versatilidad diaria a alimentos saludables.

Puedes probar con el té verde matcha, con un sabor ligeramente amargo equilibrado por cítricos y jengibre.

Semillas de chía, aún más deliciosas si se combinan con cítricos, chile y ajo.

Una deliciosa mezcla puede ser cúrcuma, mezclada con cacao, canela y nuez moscada, que ofrece unas posibilidades dulces.

Semillas de lino, mejoran los platos sabrosos cuando se combinan con hierbas mediterráneas.

  1. Un extra de Proteínas: Con un importante aporte de proteínas y nutrientes, las legumbres adquieren un nuevo nivel gastronómico cuando se mezclan con deliciosos ingredientes.

Guandú: también conocidos como toor dhal cuando están pelados, se combinan tradicionalmente con comino y coco.

Alubias pintas, también llamadas borlotti, se pueden aderezar perfectamente con salvia y vino Albariño.

Lentejas negras Beluga, con un sorprendente acompañamiento de melocotón y mostaza.

¿Te atreves a probar alguna combinación para este año y ser pionero de los sabores que tendrán más impacto el año próximo? ¡Nos cuentas!