Almuerzo
Cena
Fácil
Recetas

Ensalada de Pollo en salsa ranchera

20 minutos

3-4 porciones

Fácil

List of ingredients

2 filete de pechuga Melo Especias Mixtas
1 cucharada de aceite de oliva
4 tazas de verduras de hoja verde de su elección
¼ de cebolla roja pequeña, cortada en rodajas
¾ de taza de tomates cherry o uva, cortados por la mitad
½ pepino inglés, cortado en rodajas o picado
1 aguacate, cortado en rodajas
⅓ de taza de maíz, fresco o enlatado
Aderezo ranch casero
1 taza de yogur griego natural sin grasa
2-3 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharadas de cebolla, finamente picada
1 cucharada de mostaza Dijon
2 cucharadas de cebollino fresco, finamente picado
1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
Sal marina y pimienta, al gusto

Preparation mode

Comience preparando el aderezo ranchero casero. Coloque todos los ingredientes en un frasco pequeño, coloque la tapa y luego agite para emulsionar.

Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande y agregue el pollo en una sola capa. Cocine hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Cortar el filete de pechuga en cubos grandes.

Para armar la ensalada, agregue las hojas verdes a un tazón grande. Cubra con los ingredientes restantes. Justo antes de servir, mezcle con el aderezo y ¡A disfrutar!