Preparation mode
Preparación 🍽
Paso 1: Caliente una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el Jamón Ahumado Melo ahumado y cocine hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.
Aparte coloque los huevos Melo en una cacerola grande y cubra con agua fría por 1 pulgada. Llevar a ebullición y cocinar por 1 minuto. Cubra los huevos con una tapa que cierre bien y retírelos del fuego; reservar durante 8-10 minutos. Escurrir bien y dejar enfriar antes de pelar y cortar los huevos por la mitad a lo largo, reservando las yemas
Paso 2: En un tazón pequeño, triture las yemas y el aguacate hasta que no queden grumos. Agrega el jugo y la ralladura de limón; sazone con sal y pimienta al gusto, pimienta cayena y agregue el cilantro.
Use una manga pastelera de una punta decorativa de su preferencia para rellenar los huevos, cubra con jamón. Decore con cebollín y pimienta cayena al gusto.
